爆炒圆包菜
“ 我是听朋友说可以这样爆炒圆白菜，今天试试，果然简单快捷，值得推介.”
[主料]
圆白菜：250克
[辅料]
干红朝天椒：适量
花椒：适量
姜丝：适量
蒜：适量
蚝油：适量
陈醋：适量
腐乳汁：适量
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒圆包菜的做法步骤]
1、准备食材和调料
2、把圆白菜洗净用手撕成大小合适的片，然后控干水分，这一步很重要哟
3、把姜切成丝，蒜拍扁切成碎粒，将适量的蚝油，陈醋，腐乳汁和少许盐调成碗汁备用
4、锅烧热放油，依次把花椒 辣椒 姜丝和蒜放入翻炒，再把圆包菜放入锅中，圆白菜刚一变色，将调好的碗汁顺锅边倒入，翻炒出锅。
5、我这个菜由于在炒时接个电话，所以有些炒过啦，看起来不是那么的好看，但是口感还是很好！
[小窍门]
由于我用的是蚝油，所以在出锅的时候不用加味精，另外加入了少许腐乳汁，让这道菜别有一番风味！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱