花色面点------火烈鸟
[主料]
面粉：250克
[辅料]
香橙酱：65克
草莓酱：65克
酵母：3克
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[火烈鸟的做法步骤]
1、面粉加入两种颜色的果酱和酵母揉成面团，醒发半小时。
2、再次揉光。
3、搓条下剂子。
4、搓出火烈鸟长长的脖子和身形。
5、取一小块面团加入少许可可粉揉成咖啡色面团， 做成火烈鸟的鸟嘴。
6、把面团擀成薄片，用刀切出细细的丝，做火烈鸟柔软的羽毛。
7、依次叠加在鸟身上。
8、做出细长的鸟腿。
9、同样的方法再做几只。
10、醒发一会入蒸笼蒸熟。
11、装盘点缀一下。
使用的厨具：蒸锅
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