杯仔饭
[主料]
大米：适量
[辅料]
瘦肉片：适量
香菇：适量
洋葱：适量
蒜：适量
海米：适量
咸蛋黄：适量
[配料]
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[杯仔饭的做法步骤]
1、准备材料
2、将米洗好浸泡
3、将洋葱、蒜片煸香
4、加入瘦肉片香菇和海米翻炒至肉片变色，加少许味极鲜
5、将炒好的食材盛出放入深杯子中
6、将泡好的米盖在炒好的食材上，中间裹上咸蛋黄。材料至杯子6分满，加水至8分满
7、蒸约半小时至水干米熟
8、烫好的油菜摆盘
9、将杯子倒扣即可
[小窍门]
1、、根据自己的口味调味，因有咸蛋黄可不必加盐。
2、、材料别加太满，在杯子中容易溢出。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 儿童 下午茶 米饭 秋季食谱 工作餐