鱼香肉丝
[主料]
瘦肉：1斤
[辅料]
青椒：3个
红椒：2个
干黑木耳：5朵
[配料]
盐：适量
姜：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
生抽：适量
醋：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、首先泡干黑木耳，把肉切成丝放入、胡椒粉、生粉、生抽，姜，腌制下。青红椒切成丝，泡好的黑木耳揪成小朵。
2、炒锅放油，放入葱段（葱上面那一段白的）、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、青红椒、炒香，青椒炒的稍稍有点熟，（不要炒太熟，太熟就有点软了，）放入肉丝，然后放入胡椒粉、生抽，在放入泡好的黑木耳，倒入调好的生粉水，撒入葱末，起锅。（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）
3、（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）
使用的厨具：炒锅
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