蒜子煎虾
“ 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量（或椒盐）
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜子煎虾的做法步骤]
1、将虾洗净，用料酒腌制一下（我忘拍了）将大蒜切片。
2、平底锅倒油烧热,先放入蒜片略煎。
3、再放入虾一起煎。
4、等到虾煎熟,大蒜片变得微黄微软,撒盐拌炒均匀就可以关火了。
[小窍门]
煎过的蒜片不会辣,还很好吃,可以配着虾一起食用,是道好吃好做的下酒菜.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜