山寨黑森林
“ 烤箱是今年3月31号买的，为什么买烤箱，因为那个时候在网上看了个电饭锅版的蛋糕，自己试验无数次，做出来的都是蛋饼，还浪费好多鸡蛋。我想做个真正的蛋糕，于是买了烤箱，买回来也做了不少蛋糕，比电饭锅好点了。以前做的都没拍步骤，最近半个月只做了两次，就拍了步骤。做的不好，请大家指教。”
[主料]
鸡蛋：5个
可可粉：适量
低粉：85克
砂糖：30克
牛奶：40克
色拉油：40克
糖粉：适量
[辅料]
黑巧克力：适量
安佳淡奶油：450ML
无籽葡萄：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑森林的做法步骤]
1、准备好材料
2、准备好材料，一次没拍齐。
3、蛋黄和蛋清分离。
4、蛋黄和蛋清分离
5、分好蛋黄的盆里，加入20克白砂糖，搅拌均匀，再依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的低粉和可可粉，上下搅拌均匀。
6、搅拌好的样子
7、蛋白加入白砂糖打至硬性发泡。
8、取3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
9、搅拌好的样子。这个时候要把烤箱预热160度。
10、然后把搅拌好的蛋黄糊到进剩下的3分之2的蛋白中，搅拌均匀，倒入8寸的模具中。然后放入预热好的烤箱中烤45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱调节。
11、这个是烤好的蛋糕胚
12、把淡奶油打发好，然后把蛋糕片成3片，先取一片，抹上一层淡奶油然后加一圈葡萄，然后再加一片蛋糕，再摸一层奶油，再铺一圈葡萄。
13、最后加一片蛋糕，用淡奶油把整个蛋糕都抹好。
14、最后把巧克力用勺子削成巧克力屑，抹到蛋糕上，裱花，装饰葡萄，放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了风味更佳。
15、成品
16、开动喽！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙