美轮美奂——紫薯水晶粽
“ 总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！ 这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！”
[主料]
绿西米：适量
紫薯：适量
粽叶：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯水晶粽的做法步骤]
1、准备材料
2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
5、将紫薯馅捏成一个个小团状
6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
8、卷成漏斗状，装入少量绿西米
9、放入一粒紫薯馅团
10、再盖上一层绿西米，用勺子压实
11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
12、将两边折角
13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
14、用棉线绑扎好粽子
15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
16、剥开那个惊艳难以言表！
17、浓香的紫薯馅味道很赞
[小窍门]
1、、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、、西米蒸出来更Q更漂亮！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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