葡萄干司康
“ 有日子没有做烘培了，之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事，自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。”
[主料]
低粉：250g
黄油：60g
鸡蛋：50g
[辅料]
白糖：10g
盐：2g
果珍：50ml
泡打粉：6g
葡萄干：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[葡萄干司康的做法步骤]
1、将低粉、泡打粉过筛，放入提前室温软化的黄油。
2、用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。
3、将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮状，至无干粉即可。
4、将絮状面粉稍揉成团即可， 将面团擀成厚片，加入葡萄干。
5、将面片对折再擀开，厚1.5cm左右。
6、用模具将面片裁开。（我没有饼干模具，所以用的月饼模）
7、将生胚放入垫油纸的烤盘，刷蛋液。
8、烤箱预热200度，20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙