沙茶酱排骨
“ 第一次做沙茶酱排骨。味道真棒！自己创新，加入了豆角。荤素搭配才是最完美的”
[主料]
排骨：1斤
豆角：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
剁椒：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
豆豉：适量
盐：适量
鸡精：适量
鸡汁：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[沙茶酱排骨的做法步骤]
1、准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱
2、排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时
3、豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟
4、葱姜蒜，切好
5、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒
6、炒至味道香浓
7、加入适量料酒、醋、生抽
8、加入老抽，上色
9、加入适量汤，烧开
10、换砂锅炖，加入豆角一起炖
11、炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。
12、近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。
[小窍门]
每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦
使用的厨具：砂锅、炒锅
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