土豆泥肉饼
“ 做好了土豆泥肉饼，孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！”
[主料]
面粉：适量
土豆：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：少许
青辣椒：少许
鸡蛋：1个
[配料]
盐：少许
黑胡椒：少许
浅色酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆泥肉饼的做法步骤]
1、发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）
2、土豆蒸熟，捣成泥
3、备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
4、切好葱花、青辣椒末备用
5、做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐
6、锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒
7、发面团擀成面饼
8、把油酥均匀的涂到面饼上
9、把面饼卷好，捏好边缘
10、均匀的揪好面剂子
11、把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥
12、在11上均匀放入肉馅
13、饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的
14、鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！
[小窍门]
做这个土豆泥肉饼有点麻烦，但是味道不错，孩子说比肯德基的土豆泥好吃，感觉工作压力那么大，真是有家有爱，才有那么大的劲进厨房！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 饼 冬季食谱