奶香吐司
“ 做面包其实方子是非常重要的，如果方子好既然不用面包粉或者是金像高粉做出来的面包同样松软可口！
我没用过金像粉，但是用不同的方子做过很多面包，每一款做出来味道都各不相同，有的是真的好吃，有的却像极了馒头！
刚到美食论坛逛的时候总是翻看前辈们的面包配方，那时就发现好多人在说方子来自君之，那时我就在想，这君之到底是谁，为什么那么多人都在用它的方子，于是通过百度知道了这位烘焙大师。用他的方子做出来的面包真的非常好吃，组织松软可口！
这款吐司用的就是君之的奶香吐司，虽然奶粉省去了，牛奶换成了水，但口感真的超好，连一向都不爱吃面包的老公都说这面包好吃！”
[主料]
高粉：270克
白糖：40克
植物油：25克
水：145克
酵母：5克
盐：1/2小勺
鸡蛋：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[奶香吐司的做法步骤]
1、所有材料用面包机揉至完成阶段，放温暖处进行基本发酵
2、发酵好的面团排气滚圆，平均分割成三份，盖上保鲜膜松驰15分钟
3、把松弛好的面团擀成椭圆形
4、两边向中间对折
5、再次擀长
6、从一边卷起来
7、放进吐司膜进行二次发酵
8、发酵完成的面团，直接盖上吐司盖
9、烤箱下层165度35分钟左右。我一般做吐司都是用180度，这款面包也用的180，下次我会按165度来烤下试试
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 主食 烘焙 家常菜 烤箱菜