时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁
“ 时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，今天我也试做了，味道外型都挺不错，值得推广！”
[主料]
鸡蛋壳：4个
鸡蛋液：1个
牛奶：150ml
细砂糖：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋布丁的做法步骤]
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液
2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
3、然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）
4、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散
5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子
9、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10、没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦
11、香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶