“鲜得来，脆得来”酱油河虾
“ 天气热了，吃肉的热情下降了，吃虾的热情上来了
活蹦乱跳的河虾很是可爱，小小个头，黑黑的身体，却藏了鲜美的味道，谁不知虾鲜美？在这海鲜，河鲜活跃的季节里，我们也来凑热闹吧！”
[主料]
河虾：300克
[辅料]
姜：适量
黄酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油河虾的做法步骤]
1、食材准备：河虾300克
2、姜蒜洗净后切片
3、做法与过程：锅中清水烧开
4、倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用
5、另起油锅加热
6、爆香姜蒜
7、河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥
8、加入一勺生抽-提鲜
9、加入一勺老抽-上色
10、所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅
[小窍门]
河虾很鲜嫩，焯水的时间和炒的时间不能太长
使用的厨具：炒锅
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