香油苦瓜
“ 夏天到了，天气炎热容易上火，而苦瓜是夏天去火最好的食物。很多人都不喜欢吃苦瓜，因为它的苦涩味道，其实巧妙的去处苦瓜的涩味，和少许的苦味，苦瓜是怎么做都好吃的一种非常融合的食材。
   香油苦瓜是非常快手又美味的一道凉菜，分享给大家，希望大家都能在美食中感到幸福。”
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香油苦瓜的做法步骤]
1、原料：苦瓜、大蒜、盐、香油。
2、半锅凉水烧开。
3、放入苦瓜。
4、汆烫一分半钟。
5、汆烫好后马上放入凉水中过凉。
6、过凉后捞出沥干水分。
7、把大蒜捣成蒜泥。
8、苦瓜中放入大蒜、盐、香油。
9、上保鲜手套搅拌均匀。
10、香油苦瓜成功！
使用的厨具：煮锅
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