焖面
[主料]
豆角：500克
面条：500克
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
味精：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[焖面的做法步骤]
1、豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）
2、用刀切成小段
3、将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末
4、面条（最细的）500克
5、锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6、放入老抽、盐继续翻炒
7、放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角
8、将面条放入锅内
9、盖上锅盖
102、-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次
11、放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
12、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱