雪菜烧豆腐
“ 雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯，当地称之为“四季 雪菜”(排菜)。”
[主料]
豆腐：一块
雪菜：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
酱：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切均匀小块
2、青椒切断、葱姜蒜切碎
3、锅内放油，油热后煸炒青椒和雪菜，倒入豆腐，翻炒
4、加入调料，倒入些许水，焖烧3分钟，将切好的葱姜蒜倒入锅中！
5、翻炒后盛起来
6、装盘
使用的厨具：炒锅
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