蒸苋菜
[主料]
苋菜：一把
[辅料]
牛肉丝：200克
[配料]
鲜贝露：15ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸苋菜的做法步骤]
1、新鲜的苋菜，如花一样，洗净
2、为了叶片完整，用剪子先去叶，再把杆子剪成段
3、倒入鲜贝露，放入蒸锅，上电磁炉
45、分钟后，菜叶塌下去一点，开盖
5、卤熟的牛肉，撕扯成细丝，放在菜叶上，再蒸5分钟
6、出锅拌匀即可，熟牛肉也调味，鲜贝露挺鲜咸，不用加盐了
[小窍门]
加牛肉是为了给儿子增加营养，有现成的就放一点。素着蒸也可以，鲜贝露可以提鲜味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜