巧克力曲奇
“ 上大学时，阿姨去深圳旅游，回来的时候到我们学校来看我，给我带了一大篮子荔枝，和一大罐蓝罐曲奇。回到宿舍，所有的吃的立即被秒杀了，她们都羡慕我有个这么好的阿姨，坐着飞机给我带吃的，要知道，我妈妈家是个大家族，到了我们这一代，表兄弟姐妹有十几个。。。。
从此，我记忆中再也木有吃过那么好吃的荔枝和曲奇了。今天我自己学会做曲奇，下次回娘家，一定要带给阿姨吃吃，我想她应该早已经忘记给我吃过那么的曲奇了吧，因为有爱，所以不同。”
[主料]
低筋面粉：200G
鸡蛋：45G
[辅料]
黄油：126G
白糖：28G
糖粉：65G
可可粉：20G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、黄油软化，加糖，糖粉，混合均匀打发好
2、分2次，加入鸡蛋液，打发均匀
3、加入混合过筛的面粉和可可粉
4、搅拌均匀
5、加入裱花袋里，挤到烤盘上
6、放到190度，预热好的烤箱里，十分钟左右即可
[小窍门]
糖类，鸡蛋液，一定要和黄油溶合好才可以操作
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙