榴莲汤圆 —— 今年口味有点重
“ 今年搞的汤圆有点重口味，榴莲馅的。”
[主料]
江米面：适量
榴莲肉：一块
芸豆泥：约榴莲肉的2倍
[辅料]
速溶豆浆粉：1小袋
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[ 榴莲汤圆的做法步骤]
1、榴莲肉去核，芸豆泥是做其他馅剩的，做法见本厨的《非广式-家常香酥月饼》菜谱http://home.meishichina.com/recipe-234342.html
2、混合、搅拌
3、其实只用这两种就可以，为颜色好看些，加了一袋速溶豆浆粉
4、馅分成小球
5、江米面活成面团
6、分成小份
7、包法嘛很简单了
8、盘子上铺保鲜膜防粘
9、一顿吃不完的话，冻起来。舍不得扔的汤圆包装盒，这时候派上用场了
10、水开下锅，汤圆漂上后过几分钟就熟了
11、榴莲换成榴莲酱也可以
12、其实，这个榴莲只要一点点，就很够味儿的
[小窍门]
1、、如果馅偏软的话，会不太好包，有一个小窍门，即把馅提前冷冻一下。这样包出来的汤圆，既有型又很容易做到薄皮大馅。
2、、芸豆泥换成淀粉、奶粉，理论上应该也OK。
使用的厨具：煮锅
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