沙葱鸡蛋面
“ 春天到了市场买沙葱的也多起来了，沙葱产于西北地区的沙壤岩壁中，属百合科多年生草本植物，茎叶如针状，因其形似幼葱，固取名为沙葱，沙葱颜色深绿，味辛而不辣，质地脆嫩，可煲制各种营养汤；沙葱嫩茎不易长久保存，当地人把沙葱采来进行腌制，能保存很长时间，吃起来也别有风味；（来自百度）
我买的是新鲜的沙葱，用盐稍腌制一下，用来拌面条也是很不错的”
[主料]
面条：半斤
沙葱：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
小油菜：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
香油：适量
花椒油：适量
辣椒油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙葱鸡蛋面的做法步骤]
1、原料图
2、把沙葱洗净，摘去杂质
3、切成细末（用盐腌制一会），如直接吃会有点辛辣味
4、锅里放油，把鸡蛋煎上
5、锅里烧开水下面
6、煮面的时候把小油菜也放进去烫一下
7、准备调料，在面碗里放盐，生抽，醋，香油，辣椒油
8、面煮好后直接捞到碗中
9、放上沙葱，煎鸡蛋拌匀即可
使用的厨具：煮锅
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