荠菜饺子
“ 以前总听说荠菜好吃，却从来没有吃过，五一那天去野外正好看见别人也在挖野菜，才知道荠菜的模样，于是我也采了一些荠菜回来，用它包饺子也很香呢~”
[主料]
荠菜：200克
猪肉馅：310克
面粉：400克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[荠菜饺子的做法步骤]
1、将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次
2、将猪肉搅成馅
3、将面揉成光滑的面团，饧上备用
4、将荠菜放进沸水锅里焯一下
5、把荠菜捞出沥干水分，切成细末
6、肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油
7、加上适量水搅拌上劲
8、然后加上切好的荠菜末
9、搅拌均匀
10、将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅
11、锅里水烧开，把饺子放进去煮
12、煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了
使用的厨具：煮锅
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