海带炖排骨
[主料]
排骨：半斤
干海带：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[海带炖排骨的做法步骤]
1、将干的海带在锅上蒸20分钟，再用凉水浸泡，泡至用手能掐断即可。再将其洗净切方块。这是切好的海带。
2、将排骨与清水一同加入锅中烧开，去掉面上的漂浮物，将排骨捞出，用清水洗净，备用。这是洗净后的排骨。
3、姜切丝（或块），蒜拍碎切颗粒，葱切成葱花备用。
4、在干净的锅中加入适量的水、植物油、料酒、姜丝。
5、水开后，加入排骨。
6、煮至肉能插进筷子之后，倒入海带与排骨一起炖。
7、炖排骨的空档可用于调辣椒，我用的是自制的油炸辣子，加入少量的酱油（酱油一定要少，一两滴就可以了），醋，蒜末，葱花。
8、炖好了的时候，加入盐，起锅，撒上葱花即可。
9、这是不是色、香、味俱全呢。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 汤羹