红烧鱼泡
“ 很喜欢吃新鲜的鱼泡呢~上次看到菜场有卖的就买了一些回来自己烧，哈哈，味道相当不错哦~”
[主料]
鱼泡：300g
[辅料]
姜片：适量
黄酒：适量
盐：适量
油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧鱼泡的做法步骤]
1、菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净。
2、清理完的鱼泡备用。
3、热锅冷油，放入姜片爆香。
4、姜片爆香后再倒入鱼泡，加黄酒去腥，酱油上色。
5、爆炒至鱼泡完全熟透，加入盐和味精即可出锅~
[小窍门]
鱼泡一定要清理干净，不然会腥哦。
烧的过程中一定要放姜和黄酒去腥。
使用的厨具：炒锅
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