野菜包子
“ 周末去了婆婆家，给我拿了好多野菜，名字不记得了，不过包出的包子老公和儿子都很喜欢吃。”
[主料]
野菜：900克
[辅料]
韭菜：200克
猪肉馅：250克
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
葵花籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[野菜包子的做法步骤]
1、早上临出门前把面和好，发酵。
2、手指蘸干面，插入面团不回缩。
3、野菜，韭菜洗净，控水。
4、野菜入开水锅内烫一下捞出（不包括韭菜），过凉水，攥干，切末，韭菜切末，猪肉剁成馅（打水，放入盐和胡椒粉）。
5、面团揉匀，二次醒发。
6、野菜和韭菜加入盐.胡椒粉和油并搅拌均匀，最后加入肉馅拌匀。
7、开始包了，分成18个剂子。（我们家的蒸锅只能蒸得下18个）
8、包子出锅啦，配上一碗小白菜汤。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜