纽约芝士蛋糕（无饼底版）
[主料]
奶油奶酪：250克
鸡蛋：2个
酸奶油：100克
糖粉：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：简单
[纽约芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备原料
2、将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗
3、用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
4、磕入一个蛋
5、搅打均匀
6、再磕入一个蛋
7、再次搅打均匀
8、加入酸奶油
9、搅拌均匀
10、倒入6寸活底圆模
11、烤箱预热160度，底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤架，将蛋糕模放在烤架上，烤约60分钟
12、取出后，发现表面没有上色，重新入炉，将烤架提高一层，再烤20分钟左右
13、表面上色后取出
14、彻底凉透后，放入冰箱冷藏过夜
15、取出脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 芝士蛋糕