凉拌鸡丝莴笋
[主料]
莴笋：半根
烧鸡鸡胸：半块
[辅料]
香菜：2根
花生：适量
[配料]
葱：少许
蒜：1瓣
花椒油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鸡丝莴笋的做法步骤]
1、准备好原料：莴笋去皮，香菜洗净
2、莴笋擦丝，焯水（加少许盐），冲凉水后沥干待用
3、葱蒜切末，香菜切段，鸡胸肉顺纹理顺撕
4、花生小火烘炒熟
5、一个大空碗：焯好的莴笋丝放下面，再放鸡丝，香菜，花生，葱蒜末，盐
6、花椒葱油:空碗放花椒粒葱片，热油浇入即可
7、浇入少量红椒葱油，拌开即可
8、装盘照，莴笋很松脆，和鸡丝味道融合的很好
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 秋季食谱