披萨饼
“ 比萨确实是我的心头爱。配料随意，想吃什么口味的就吃什么口味的，尽管放心大胆的
尝试，光这一个理由，已经足够我告别外面的比萨店。更别说，哪家比萨店能像我那样对自己大方，芝士多多，配料多多，料多十足的得让自己感动。总之，一句话：完美比萨由我做主！做了 三款口味的比萨。”
[主料]
高粉：210g
低粉：90g
[辅料]
披萨酱：一份
水：195g
细砂糖：15g
金枪鱼：适量
杏鲍菇：适量
青椒：适量
芝士粉：适量
橄榄油：适量
奶粉：12g
芝士：500g
火腿：适量
培根：适量
洋葱：适量
彩椒：适量
[配料]
盐：1小勺
干酵母：1小勺
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：高级
[披萨饼的做法步骤]
1、各种原料
2、根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，
3、用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚
4、橄榄油
5、烤盘上垫锡纸刷上橄榄油
6、面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起
7、面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟
8、挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹
9、抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士
10、撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士
11、铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士
12、撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片， 放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤焙5分钟后取出，完美的比萨就制作好了
13、另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
14、另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
15、另外两款比萨就不详细介绍了，制作流程都是一样的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 快餐