鱿鱼烧鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：半斤
鱿鱼头：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
芹菜：适量
[配料]
白糖：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备好食材
2、将鱿鱼头切块，芹菜、姜、葱切好备用
3、锅中放水，加姜片两片，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
4、油锅烧热，放入葱和姜翻炒出香味烫好的鱿鱼放入翻炒几下鹌鹑蛋放进，加适量的盐翻炒
5、加适量的水，生抽和红烧酱油，少许的白糖，翻均匀盖上锅煮5分钟，中途翻下鹌鹑蛋（这样蛋煮出来颜色会很好看）
6、加切好的芹菜，翻炒一分钟，撒切味精和葱绿，翻炒出锅了
7、出锅啦，美味上桌
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐