手撕茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
姜：适量
生抽：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净；
2、锅中放入清水和姜片（茄子性寒，一定要放姜）；
3、将茄子各切成三段，放入锅中隔水蒸；
4、蒸好了；
5、等茄子冷却后撕成条；
6、加入生抽；
7、加入麻油；
8、完成。
使用的厨具：煮锅
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