竹笋回锅肉
“ 家常的，才是最舒服的”
[主料]
后腿肉：适量
[辅料]
竹笋：适量
蒜苗：适量
[配料]
油：适量
豆瓣酱：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[竹笋回锅肉的做法步骤]
1、后腿肉煮熟
2、竹笋焯水后放入凉水中，这样有利于去除竹笋的苦味
3、锅里放少量油，将肥肉炒出一些油，加入豆瓣酱翻炒，最好加入竹笋，蒜苗，起锅前加入味精即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱