番茄鸡蛋捞面
“ #凉拌菜#，番茄鸡蛋捞面，菜、饭合一，即可以称作菜，也可以称做饭，制作简单、清凉爽口，特别是面条煮好后，有小伙伴要用凉开水过一过，特别是农村有井水，用井水过三次，称为“三跳井”，吃起来真心的是清凉又爽口，炎热的夏天来一碗，消暑又充饥。”
[主料]
面条：200克
番茄：两个
黄瓜：一个
鸡蛋：两个
大蒜：两粒
霍香叶：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄鸡蛋捞面的做法步骤]
1、番茄去皮，切瓣备用。
2、热锅凉油，先炒鸡蛋。
3、鸡蛋成型后，加入番茄炒出红油。
4、加少许盐、生抽调味，番茄鸡蛋卤盛出备用。
5、黄瓜去皮切丝备用。
6、自制的面条，煮锅上火，锅开后下入面条，煮沸后点两次冷水，捞出即可。
7、放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋，搅拌均匀就开吃吧。
[小窍门]
想吃爽口一些的，面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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