牛肉片莴笋
“ 很久没有吃辣椒了，今天就来个豆辨酱的牛肉片莴笋吧，哈哈，现正是莴笋的季节，所以很嫩哦。”
[主料]
牛肉：适量
莴笋：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉片莴笋的做法步骤]
1、牛肉切片（我个人比较喜欢牛腱肉），嫩就好。莴笋去皮洗净切簿片，蒜切片，姜切片。
2、热油锅，爆香蒜。
3、加入莴笋炒至9成熟乘出备用。
4、另热油锅，爆香姜片。
5、加入牛肉爆炒。
6、炒至变色，加少许耗油炒香。
7、可以另起油锅，或者像我比较懒，把牛肉放到一边，加一勺豆瓣酱小火炒至出红油。
8、再把莴笋倒入，跟牛肉一起炒勺即可，不用加盐了哦，因为豆瓣酱够咸的了。
9、味道还是不错滴，解一下辣味馋嘴。
使用的厨具：炒锅
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