自制椒盐
“ 椒盐是常用到的小调料，将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼
营养分析 　
1、. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲； 　　
2、. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
食疗作用 　　
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。”
[主料]
花椒：30克
[辅料]
盐：50克
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[自制椒盐的做法步骤]
1、准备好花椒粒和精盐
2、干锅倒入盐
3、小火将盐慢慢炒热
4、再放入花椒
5、反复翻炒，炒出香味
6、盐炒至微黄，花椒焙干即可出锅
7、倒在案板上
8、用擀面杖捻碎即可
[小窍门]
小火，反复翻炒
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料