素酿彩椒
[主料]
彩椒：1个
豆腐：100g
鸡蛋：1个
香菇：6朵
[辅料]
香草：适量
[配料]
蚝油：1大勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素酿彩椒的做法步骤]
1、香菇洗净，提前用温水泡发。
2、洗干净双手，将豆腐抓碎。
3、泡发的香菇切成丁。鸡蛋打散，搅拌均匀。
4、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。
5、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。
6、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜