香椿炒鸡蛋
[主料]
香椿：二两
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：适量
十三香：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
花椒粉：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、香椿洗净择好切段或者切碎均可
2、用开水焯一下
3、鸡蛋打散，葱、姜、蒜切好备用
4、锅内放油，放入鸡蛋炒好盛出来备用
5、放油少量，放葱、姜、辣椒爆香，放香椿，翻炒一会，放鸡蛋
6、翻炒一分钟左右，放蒜片，放味精和香油，出锅装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱