红烧鸡块
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
姜片：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡宰块，洗净。
2、准备好两个八角，两片香叶，姜片，蒜。
3、热锅下油，倒入蒜和姜片爆香。
4、倒入鸡块，翻炒。
5、把鸡块的水分煸炒出来，直到锅里全是油为止。
6、将鸡块拨到旁边，将八角，香叶，倒入油中爆香。
7、翻炒均匀后，倒入料酒。
8、倒入生抽，翻炒。
9、翻炒均匀。
10、倒入适量的清水。
11、大火烧开后，转为小火慢炖。
12、直到汁收得差不多了，加入适量的盐和鸡精。即可享用~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜