虫草银芽炒粉丝
“ 虫草花，相信很多人只用来煲汤的，我却常用来炒粉丝，配搭豆芽，粉丝，好脆，好爽口！我儿子最爱吃这样子做的炒粉丝！”
[主料]
粉丝：适量
虫草花：适量
绿豆芽：适量
瘦肉：适量
虾米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
花生油：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡汤：1碗
日本味之素：适量
酱油：适量
蚝油：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虫草银芽炒粉丝的做法步骤]
1、绿豆芽洗净
2、粉丝泡软
3、虫草花和虾米各自泡软
4、瘦肉用除鸡汤外的调味料腌好待用
5、用沸水加点2勺子鸡汤把虫草花煮8分钟左右，捞起待用
6、下姜蒜在锅内，放油，爆香
7、瘦下肉稍炒一下，盛起待用
8、另下点油炒香虾米，再下粉丝
9、下虫草花
10、再放之前炒过的瘦肉、鸡汤，煮至9成干
11、淋麻油，放葱，香菜，上碟
12、好脆，好爽口！
使用的厨具：炒锅
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