纯正农家红薯凉粉
[主料]
红薯粉：适量
[辅料]
水：适量
[配料]
葱末：适量
芹菜：适量
芥末油：适量
红辣椒油：适量
洋葱：适量
青椒：适量
干辣椒：适量
姜末：适量
鸡精：适量
酱油：适量
盐：适量
橄榄油：适量
香醋：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[农家红薯凉粉的做法步骤]
1、粉面子和水，1:4的比例。
2、先将一碗粉面用一碗水搅拌均匀，再给铁锅中加入三碗水烧开，然后将粉面汁，倒入，顺时针不停的搅拌，直至透明粘稠变色，盛入容器，冷却。 （我因着急，居然将其在冰箱藏了会，影响了效果。）
3、再加上葱末，姜末，干辣椒，青椒，洋葱丁，芹菜丁，蒜末，香醋，橄榄油，芥末油，盐，酱油，鸡精，红辣椒油。一搅拌，味道很不错！！！    凉粉长的好看不好看，就不说了，重点，重点在于放心入胃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱