【酸奶冻芝士】
“ 最近我又犯懒啦，其实我一直在默默的勤快着，烘焙，我这阵子可是没少做呢，只是有时候做出来成品不好看，或者照片没拍好，我就不想发了，不想敷衍，做什么事情都要认认真真呢。    
  一一小盆友现在已经4个多月啦，越来越好玩了，整天精神也很好，醒着就得麻麻陪着玩，所以我真是没时间上菜啊，晚上老公下班能帮我带会，可是我又折腾这个忙着忙着那个，等我坐在电脑前准备发菜了，一一又哭了，所以我只能越拖越久啦。
 这个酸奶芝士还是老公生日的时候做的，老公生日是20号，哈哈，所以我得抓紧在3月份发了，把人家的蛋糕拖到下个月，太不像话了，哈哈哈。
  这次做这个我没有淡奶油，因为我实在不爱奶油的味道，只用了奶油奶酪和酸奶，入口一样的顺滑细腻呢。用粗粮消化饼做了个饼底，这样比较快，从开始做到蛋糕进冰箱冷藏半小时都没要。”
[主料]
奶油奶酪：125克
酸奶：300毫升
牛奶：50毫升
粗粮消化饼：100克
黄油：20克
[辅料]
淡奶油：80克
白糖：10克
黄桃罐头：适量
[配料]
白糖：10克
蓝莓酱：50克
吉利丁片：4片
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[酸奶冻芝士的做法步骤]
1、准备需要的材料。
2、消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
3、黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。
4、用橡皮刮刀拌匀。
5、拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实。
6、奶油奶酪常温软化以后加入牛奶，隔温水搅拌。
7、搅拌至顺滑无颗粒。
8、放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。
9、倒入酸奶，搅拌至均匀顺滑。
10、吉利丁片泡软后隔温水融化。
11、倒入奶酪糊中搅拌均匀。
12、把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内，放冰箱冷藏4小时以上。
13、冷藏好的芝士蛋糕脱模。
14、淡奶油加糖打发。
15、用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。
[小窍门]
猪猪提示
1、 饼底也可以换成你喜欢的其他饼干，或者直接用蛋糕。
2、 脱模的时候可以用热毛巾包住模具，或者用吹风筒吹模具周围。
3、 那天做的时候我是用了2片吉利丁，可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧，凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了，也切不成块，所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦
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