私家西红柿炒鸡蛋
“ 自己感觉这种做法是在传统的西红柿炒蛋基础上进行了一定的延伸，感觉出来的菜品口味非常之好，拿到这里和大家分享一下！”
[主料]
西红柿：3个
鸡蛋：4个
[辅料]
尖椒：2个
大葱片：20克
五花肉片：50克
[配料]
盐：5克
花生油：20克
糖：5克克
达美酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料：鸡蛋、西红柿、青尖椒、五花肉片
2、把原料进行加工处理，西红柿切大拇指甲大小的丁、尖椒切菱形片、鸡蛋打散
3、鸡蛋下锅炒熟待用
4、锅内加油少许把肉片炒出油来，再加入大葱片炒香
5、接着把西红柿丁加入锅中进行烧制二三分钟
6、把鸡蛋下入锅中和西红柿一起稍微烧制一下，加入盐和糖，最后加入青尖椒片和味达美酱油炒拌均匀即可出锅装盘！
[小窍门]
这道菜之所以加糖不是为了要有甜味，而是为了把西红柿的酸味给压住，中和一下味道更加顺口。加入五花肉是这道菜的口味更加浑厚，吃起来更加有滋味。西红柿选择粉色的主要是粉色的西红柿面一些水分少一些，口感会更好些。加入味达美酱油是为了口味更加特别的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐