天使蛋糕
[主料]
蛋清：600克
鲜奶油：200克
糖：200克
低粉：180克
牛奶：200克
淀粉：40克
色拉油：100克
[辅料]
柠檬：半个
[配料]
香橙酱：50克
蓝莓酱：50克
草莓酱：20克
巧克力酱：30克
口味：其他
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[天使蛋糕的做法步骤]
1、牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
2、加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
3、蛋清加入120克糖和，再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
4、和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
5、炉温160°C烤40分钟左右。
6、烤好倒扣过来。
7、待其冷却，切成长方形，放入干净的平盘。
8、倒出半盒鲜奶油打发。
9、把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
10、准备好果酱装入裱花袋。
11、画出小天使的图案。
12、进一步的装饰。
13、挤出翅膀。
14、挤出花朵装饰。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶