青菜牛肉面
“ 平凡的日子里，最普通的一碗面条
清淡而又鲜美的面条，带出早晨的味觉，也带出一天的精神”
[主料]
熟牛肉：适量
青菜：适量
木耳：适量
面条：适量
[辅料]
榨菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜牛肉面的做法步骤]
1、熟牛肉切块
2、青菜择洗干净
3、木耳泡发、洗净
4、锅中放开水，将熟牛肉倒入
5、煮至水开后，改小火
6、加入木耳
7、锅中放适量油
8、将洗净的青菜倒入煸炒
9、炒至青菜略塌软
10、将煸炒过的青菜倒入牛肉汤锅中
11、下入事先煮至八成熟的面条
12、加适量盐
13、上次比赛得奖的涪陵榨菜，做菜下面条放一点，非常提味，谢谢美食天下呢
14、放入适量榨菜丝
15、煮至沸腾后，加少许味精
16、搅拌均匀，即可出锅
[小窍门]
1、、面条事先下至八成熟，过冷水备用，成品汤色比较清，如果嫌麻烦也可直接下锅煮
2、、牛肉先煮一下，可以提升汤的味道
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食