阴差阳错
“ 蒜薹--腊肉：一个是青葱岁月，一个是久经熏染......”
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
蒜薹：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[阴差阳错的做法步骤]
1、蒜薹，胡萝卜切好备用，
2、姜蒜切好备用
3、腊肉洗干净，放蒸格里，整熟
4、蒸熟的腊肉，切薄片，备用
5、锅里少许热油（防止沾锅），放入腊肉爆出油，喜欢吃干一点的多爆炒会，然后起锅，
6、用腊肉炒出来的油，炒蒜薹和胡萝卜，加少许盐即可，腊肉大多偏咸
7、蒜薹和胡萝卜断生即可倒入刚炒好的腊肉，拌匀起锅，（味精会破坏腊肉的醇香）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 自制食材 老人 午餐