猪脚馄饨
“ 第一次上传哦，前面看了很多前辈的杰作，收获很大阿。没事的时候，上来看看菜谱，那些让人超有食欲的图片，实在是一种享受。
 快乐生活，爱身边的人，善待自己，过好每一天。
 这次做的馄饨，有大、小两种；分别是宝宝他爹和宝宝吃的。”
[主料]
猪脚：一只
荠菜馅：三分之一包
粉丝：50克
馄饨皮：各5毛钱（大、小）
鸡蛋：两个
[辅料]
香油：适量
五香粉：适量
豆油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
黄酒：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪脚馄饨的做法步骤]
1、猪脚放入煮锅，大火烧开，改小火5分钟，倒掉血水，清水冲两遍
2、放料酒、酱油、盐、生姜、蒜末、醋，加水高出猪脚一点就成，用的是电压力锅
3、用的这种电压力锅，省事，只要定好时间就成
4、压力锅时间定在40分钟，就不用管了，等时间到，美味的猪脚就好了阿，这功夫就开始弄馄饨了哦。这是成品
5、大、小馄饨皮，分别是宝宝和他爹的
6、粉丝和荠菜，我们苏州这儿有现成的荠菜馅买，如果自己做会更有营养
7、两个鸡蛋打散后放油锅煎好，倒入碗中，弄啐，我用剪刀整的哦，省事
8、粉丝用开水泡软后，过清水，再用同样的方法用剪刀整碎；三样东东放一块，加盐、鸡精、香油、五香粉搅拌好
9、这是馅料成品
10、包馄饨我用的最简单的办法，小BABY也会的。首先，放馅
11、对半，边缘捏紧
12、有皱的地方捏在一起，就成了哦
13、这是用大皮包的
14、这是用小皮包的
15、这是宝宝他爹的猪脚大馄饨
16、这是宝宝的猪脚小锟饨
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 馄饨