芒果慕斯蛋糕杯
[主料]
消化饼干：80g
黄油：40g
淡奶油：200g
吉利丁粉：10g
细砂糖：适量
芒果：适量
纯牛奶：适量
水：25g
[芒果镜面食材]
吉利丁粉：5g
芒果：适量
纯牛奶：适量
水：15g
口味：原味
难度：未知
[芒果慕斯蛋糕杯的做法步骤]
1、准备食材。
2、消化饼干粉碎。
3、黄油用微波炉或隔水加热融化。
4、粉碎饼干与黄油混合搅拌均匀。
5、混合好的消化饼干铺在杯底压实，慕斯蛋糕的底就做好了，放入冰箱冷藏约30分钟。
6、芒果十牛奶，用料理机打成芒果泥。
725、克水十10克吉利丁粉混合搅拌均匀。
8、搅拌均匀吉利丁粉，加入芒果泥，用小火加热一下，同时要不停地搅拌，使吉利丁粉迅速溶解。约50度左右。
9、将淡奶油打至5一6分发。
10、将打发好的淡奶油和芒果溶液混合，就是芒果慕斯液了。
11、芒果慕斯液倒入杯中，轻轻震几下，震去大气泡好，放到冰箱里，冷藏两小时以上。
12、冷后藏取出加芒果镜面。
13、芒果泥十5克吉利丁粉混合搅拌均匀。
14、直接倒一层芒果泥冷藏1小时以上。
15、成品。
16、中间也可加些自己喜欢的水果。
17、滑嫩可口。
18、香。
所属分类： 甜品 下午茶