腐乳红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
腐乳：适量
豆腐节：适量
[配料]
姜：适量
料酒：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[腐乳红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块
2、锅内放适量水，姜丝烧开
3、放入切好的五花肉
4、焯好的五花肉过凉水
5、腐乳用调羹捻碎
6、把醋，酱油，料酒调入腐乳中备用
7、倒适量油和糖，小火直到糖化开，到入焯好的肉，上色
8、上好色后倒入调好的调料
9、煮到汤汁浓了，放入豆腐节
10、最后一个人口味，放适量盐
使用的厨具：炒锅
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