椒盐卷儿
“ 看到儿子很喜欢吃小卷儿，我很高兴，一直都想让他多吃发面类的东西，试了很多，终于有个他喜欢的了，这不，还剩点发面团，今天又做了个椒盐味的”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
[辅料]
黄油：适量
[配料]
椒盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐卷的做法步骤]
1、面粉一盆
2、温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
3、将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
4、成絮状即可
5、揉成光滑的面团
6、发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了
7、案板上撒干粉，取一团面揉光滑
8、将发好的面团擀成大薄片
9、黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
10、再撒上椒盐，不要太多
11、从一边慢慢卷起成长条
12、用刀切成1厘米左右的剂子
13、将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿
14、将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
15、跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 孕妇 老人 早餐 学生