胡萝卜炒鸡蛋
[主料]
胡萝卜：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、将胡萝卜切成片。
2、鸡蛋打入碗中搅散。
3、炒锅放油，放入鸡蛋搅散炒凝固，盛出。
4、锅中再倒适量油烧热放入胡萝卜不断地翻炒，直到油脂黄亮。
5、倒入炒好的鸡蛋放好盐调味炒匀关火即可。
[小窍门]
炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮，只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐