可可刺猬奶黄包
“ 为小朋友准备的一个面点，奶黄的香甜加可爱的刺猬造型，让他们爱不释手！”
[主料]
面粉：250克
奶黄馅：适量
[辅料]
发酵粉：3克
白糖：适量
奶粉：适量
可可粉：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[可可刺猬奶黄包的做法步骤]
1、面粉加入奶粉，发酵粉，白糖，可可粉，适量的水揉匀发好。
2、二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
3、再用手充分揉匀，排净里面的空气。
4、奶黄馅也分成大小差不多个，搓圆。
5、揉好的小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
6、包入一颗奶黄馅，收口朝下。
7、整理成水滴形状。
8、用剪刀剪出身上的刺。
9、芝麻装饰成眼睛，剪出嘴巴。
10、再醒发半小时左右。
11、上笼蒸熟就可以。
[小窍门]
发面的一些事项可以参考这里http://home.meishichina.com/recipe-34841.html
使用的厨具：蒸锅
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