水煮肉片
[主料]
瘦肉：适量
[辅料]
土豆：适量
豆芽：适量
蘑菇：适量
[调料]
豆瓣酱：适量
蒜末：适量
辣椒：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、土豆。
2、蘑菇。
3、豆芽。
4、辣椒蒜末。
5、瘦肉加入淀粉蛋清腌制。
6、锅中热油煸炒豆瓣酱炒出红油，加入清水煮沸。
7、蔬菜放入汤中烫一下捞出。
8、肉片烫一下捞出放入蔬菜上，撒上辣椒蒜末。
9、锅中热油淋上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐